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InnBrew'26: compartiendo innovación, experiencia y pasión por la cerveza
Durante dos días, Barcelona volvió a convertirse en el punto de encuentro del brewing profesional.
InnBrew nos permitió compartir conocimiento, presentar nuevas soluciones y seguir fortaleciendo la colaboración con los cerveceros y partners que impulsan la innovación en nuestro sector.
Los días 9 y 10 de abril, Barcelona acogió una nueva edición de InnBrew, el principal encuentro profesional del sector cervecero en España. Un año más, Mr Malt estuvo presente para compartir con la comunidad cervecera las últimas innovaciones en ingredientes, procesos y soluciones técnicas para la elaboración de cerveza.
Durante los dos días de feria tuvimos la oportunidad de reencontrarnos con clientes, colaboradores y nuevos proyectos, intercambiando experiencias y conversaciones que nos ayudan a comprender mejor los retos a los que se enfrenta actualmente el sector. La creciente demanda de cervezas low & no alcohol, la búsqueda de una mayor eficiencia en los procesos y la innovación en materias primas fueron algunos de los temas que centraron gran parte de las conversaciones.
Uno de los momentos más destacados del programa fue la ponencia impartida por Néstor Jiménez, Sales Manager Spain & Portugal de Fermentis, quien presentó las posibilidades de la nueva SafLager™ SH-45, una innovadora levadura lager tiólica desarrollada para potenciar la expresión de los aromas del lúpulo mediante la liberación de tioles durante la fermentación.
La sesión despertó un gran interés entre los asistentes al mostrar cómo esta nueva herramienta permite desarrollar estilos como Cold IPA o Hoppy Lager, ofreciendo nuevas posibilidades creativas sin renunciar al perfil limpio característico de las fermentaciones lager.
Además de esta presentación, la feria volvió a poner de manifiesto el excelente momento que vive la innovación cervecera, con un creciente protagonismo de las nuevas levaduras, las enzimas, las soluciones para cervezas NOLO y las tecnologías orientadas a mejorar la consistencia y la eficiencia de la producción.
Impulsando el futuro del brewing
La innovación también consiste en reconocer el talento de quienes hacen evolucionar nuestro sector. Por ello, en el marco de InnBrew, Mr Malt volvió a promover y patrocinar el Mr Malt Innovation Award y el premio Brewing Hope for a Better Future, dos reconocimientos que distinguen a aquellas cervecerías capaces de demostrar que la creatividad, la excelencia técnica y la responsabilidad social son también motores de crecimiento para la cerveza independiente.
Con estos premios queremos contribuir a impulsar una comunidad cervecera cada vez más innovadora, colaborativa y preparada para afrontar los nuevos retos del mercado. Porque creemos que apoyar a los brewers significa mucho más que ofrecer ingredientes: significa generar oportunidades para compartir conocimiento, reconocer las mejores iniciativas y seguir construyendo un sector más fuerte junto a nuestros partners.
Un punto de encuentro para compartir conocimiento
Más allá de las novedades técnicas, InnBrew volvió a demostrar la importancia de crear espacios donde fabricantes, distribuidores y cerveceros puedan compartir experiencias, aprender unos de otros y construir juntos el futuro del brewing.
Queremos agradecer a todos los profesionales que nos visitaron durante la feria, a nuestros partners por seguir confiando en nosotros y a la organización de InnBrew por hacer posible, un año más, un encuentro imprescindible para la comunidad cervecera.
En Mr Malt creemos que elaborar una gran cerveza va mucho más allá de seleccionar los mejores ingredientes. Significa compartir conocimiento, crear relaciones de confianza y acompañar a los cerveceros en cada nuevo reto. Por eso combinamos la pasión por el brewing, la experiencia de nuestros especialistas, la innovación de nuestros partners y un amplio portfolio de soluciones para ofrecer mucho más que productos: ofrecemos un auténtico A World of Brewing Solutions.
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