LEVADURA SAFSPIRIT M-1

110690

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La variedad más famosa y casi indispensable para producir whiskies escoceses y de malta. Apto para la crianza de los whiskies en barrica. Buena resistencia al alcohol (más del 15% v/v). Muy buena atenuación debido a la asimilación de azúcares complejos, por lo que es la mejor opción para los whiskies producidos a partir de malta, cuando las adiciones de enzimas no está permitido. Una buena elección para la fermentación continua.
FERMENTIS (SOCIÉTÉ INDUS. LESAFFRE)
110690
Aroma:
Levadura para Scotch y Single Malt whiskies.
Formato:
Disponible en cajas de 500g
Dosis y Uso:
50 - 80 g/hl

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