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InnBrew'26: dois dias para partilhar inovação, experiência e paixão pela cerveja
Durante dois dias, Barcelona voltou a ser o ponto de encontro do brewing profissional.
A InnBrew permitiu-nos partilhar conhecimento, apresentar novas soluções e reforçar a colaboração com os cervejeiros e parceiros que impulsionam a inovação no nosso setor.
Nos dias 9 e 10 de abril, Barcelona recebeu mais uma edição da InnBrew, o principal encontro profissional dedicado ao brewing em Espanha. Mais uma vez, a Mr Malt marcou presença para apresentar à comunidade cervejeira as mais recentes inovações em ingredientes, processos e soluções técnicas para a produção de cerveja.
Ao longo dos dois dias tivemos oportunidade de reencontrar clientes, parceiros e novos projetos, partilhando experiências e conversas que nos ajudam a compreender melhor os desafios que atualmente se colocam ao setor. O crescimento das cervejas low & no alcohol, a necessidade de otimizar processos e a inovação em matérias-primas estiveram entre os temas mais debatidos.
Um dos momentos altos do programa foi a apresentação de Néstor Jiménez, Sales Manager Spain & Portugal da Fermentis, dedicada à nova SafLager™ SH-45, uma inovadora levedura lager tiólica desenvolvida para potenciar os aromas do lúpulo através da libertação de tióis durante a fermentação.
A sessão despertou grande interesse ao demonstrar como esta nova solução permite desenvolver estilos como Cold IPA e Hoppy Lager, abrindo novas possibilidades criativas sem perder o perfil limpo característico das fermentações lager.
Para além desta apresentação, a feira voltou a evidenciar o excelente momento de inovação vivido pelo setor cervejeiro, com destaque para as novas leveduras, enzimas, soluções para cervejas NOLO e tecnologias orientadas para melhorar a consistência e a eficiência da produção.
Impulsionar o futuro do brewing
Inovar também significa reconhecer o talento daqueles que fazem evoluir o nosso setor. Por esse motivo, no âmbito da InnBrew, a Mr Malt voltou a promover e patrocinar o Mr Malt Innovation Award e o prémio Brewing Hope for a Better Future, duas distinções que reconhecem cervejeiras capazes de demonstrar que a criatividade, a excelência técnica e a responsabilidade social são igualmente motores de crescimento para a cerveja artesanal.
Com estes prémios pretendemos contribuir para uma comunidade cervejeira cada vez mais inovadora, colaborativa e preparada para responder aos novos desafios do mercado. Porque acreditamos que apoiar os cervejeiros significa muito mais do que fornecer ingredientes: significa criar oportunidades para partilhar conhecimento, reconhecer as melhores iniciativas e continuar a construir um setor mais forte em conjunto com os nossos parceiros.
Um ponto de encontro para partilhar conhecimento
Mais do que uma feira, a InnBrew voltou a demonstrar a importância de criar espaços onde fabricantes, distribuidores e cervejeiros possam trocar experiências, aprender em conjunto e construir o futuro do brewing.
A Mr Malt agradece a todos os profissionais que visitaram o nosso espaço, aos nossos parceiros pela confiança contínua e à organização da InnBrew por tornar possível, mais uma vez, um encontro imprescindível para a comunidade cervejeira.
Na Mr Malt acreditamos que produzir uma grande cerveja vai muito além da escolha dos melhores ingredientes. Significa partilhar conhecimento, construir relações de confiança e acompanhar os cervejeiros em cada novo desafio. Por isso, combinamos a paixão pelo brewing, a experiência dos nossos especialistas, a inovação dos nossos parceiros e um vasto portefólio de soluções para oferecer muito mais do que produtos: oferecemos um verdadeiro A World of Brewing Solutions.
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