CARAFA® SPECIAL 2 MALT

É a versão descascada da Carafa com um sistema exclusivo que remove a casca do grão antes de ser maltada e torrada. A adstringência e a amargor são reduzidos, dando corpo e um sabor e cor de café escuro, de cerveja escura, mas sem dureza aromática. Mesmo pequenas quantidades deste malte podem fornecer cervejas suaves e escuras com espuma firme, branca e cremosa.