Linkedin
Instagram
.png){kind=small}
Facebook
InnBrew26: dos dies per compartir innovació, experiència i passió per la cervesa
Durant dos dies, Barcelona va tornar a convertir-se en el punt de trobada del brewing professional.
InnBrew ens va permetre compartir coneixement, presentar noves solucions i continuar reforçant la col·laboració amb els cervesers i partners que impulsen la innovació del nostre sector.
Un dels moments més destacats del programa va ser la ponència de Néstor Jiménez, Sales Manager Spain & Portugal de Fermentis, dedicada a la nova SafLager™ SH-45, una innovadora llevat lager tiòlica desenvolupada per potenciar els aromes del llúpol mitjançant l'alliberament de tiols durant la fermentació.
La sessió va despertar un gran interès en mostrar com aquesta nova eina permet desenvolupar estils com Cold IPA o Hoppy Lager, obrint noves possibilitats creatives sense renunciar al perfil net característic de les fermentacions lager.
A més d'aquesta presentació, la fira va tornar a evidenciar el bon moment que viu la innovació cervesera, amb un protagonisme creixent de les noves llevats, els enzims, les solucions per a cerveses NOLO i les tecnologies orientades a millorar la consistència i l'eficiència dels processos productius.
Un dels moments més destacats del programa va ser la ponència de Néstor Jiménez, Sales Manager Spain & Portugal de Fermentis, dedicada a la nova SafLager™ SH-45, una innovadora llevat lager tiòlica desenvolupada per potenciar els aromes del llúpol mitjançant l'alliberament de tiols durant la fermentació.
La sessió va despertar un gran interès en mostrar com aquesta nova eina permet desenvolupar estils com Cold IPA o Hoppy Lager, obrint noves possibilitats creatives sense renunciar al perfil net característic de les fermentacions lager.
A més d'aquesta presentació, la fira va tornar a evidenciar el bon moment que viu la innovació cervesera, amb un protagonisme creixent de les noves llevats, els enzims, les solucions per a cerveses NOLO i les tecnologies orientades a millorar la consistència i l'eficiència dels processos productius.
Impulsant el futur del brewing
La innovació també consisteix a reconèixer el talent de les persones que fan evolucionar el nostre sector. Per aquest motiu, en el marc d'InnBrew, Mr Malt va tornar a impulsar i patrocinar el Mr Malt Innovation Award i el premi Brewing Hope for a Better Future, dos guardons que reconeixen aquelles cerveseries capaces de demostrar que la creativitat, l'excel·lència tècnica i la responsabilitat social també són motors de creixement per a la cervesa independent.
Amb aquests premis volem contribuir a impulsar una comunitat cervesera cada vegada més innovadora, col·laborativa i preparada per afrontar els nous reptes del mercat. Perquè creiem que donar suport als cervesers significa molt més que oferir ingredients: significa crear oportunitats per compartir coneixement, reconèixer les millors iniciatives i continuar construint un sector més fort al costat dels nostres partners.
Un punt de trobada per compartir coneixement
Més enllà de les novetats tècniques, InnBrew va tornar a demostrar la importància de crear espais on fabricants, distribuïdors i cervesers puguin compartir experiències, aprendre els uns dels altres i construir plegats el futur del brewing.
Volem agrair a tots els professionals que ens van visitar durant la fira, als nostres partners per continuar confiant en nosaltres i a l'organització d'InnBrew per fer possible, un any més, una trobada imprescindible per a la comunitat cervesera.
A Mr Malt creiem que elaborar una gran cervesa va molt més enllà d'escollir els millors ingredients. Significa compartir coneixement, generar relacions de confiança i acompanyar els cervesers en cada nou repte. Per això combinem la passió pel brewing, l'experiència dels nostres especialistes, la innovació dels nostres partners i un ampli portfoli de solucions per oferir molt més que productes: oferim un autèntic A World of Brewing Solutions.
Share this content
