BACTÉRIA SAFSOUR LB-1

Referência 501348

Descrição

Lactobacillus Brevis Heterofermentativo que produz ácido láctico e acético atingindo o pH final no mosto de 3,6-3,9 ideal para cervejas kettle sour. Oferece aromas equilibrados com uma sensação refrescante na boca. Ideal para estilos como Gose, Berliner Weisse e Sours de Frutas
Referencia 501348
Marca Fermentis
Aroma Aromas equilibrados e frutados
%Uso 10 g/Hl
Apresentaçao Envelope
Formato 100 g
Dosagem e uso 10 g/hl a uma temperatura ideal de 32 °C

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