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ORGANIC ACIDULATED MALT
Descripción
Creada a partir de cebada primaveral de 2 carreras de gran calidad de cultivo ecológico certificado. Reduce el pH en el macerado, el mosto y en la cerveza final. Contiene 1-2% de acido Láctico. Potencia la actividad enzimática en el macerado y mejora la eficiencia de extracción. Reduce el color en cervezas claras. Potencia la estabilidad y alarga la vida útil de las cervezas. Con 1% reduce en 0,1 el pH del macerado.
| Marca | Weyermann® |
|---|---|
| Aroma | Un aroma frutal y ácido |
| EBC | 6-20 |
| %Uso | 10 |
| ECO | ECO |
| Presentación | Saco |
| Formato | 25 Kg |
| Tipo de Cerveza | Cervezas Pilsen, Lager ,Trigo , Bajas en alcohol o Sin, Orgánicas. |
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